现在，越来越多的人知道了动脉硬化，也知道了动脉硬化和心脑血管疾病的发生有着非常密切的关系。

　　所以，人们开始像“希望冻住自己的年龄，保持芳华” 那样，着迷于探寻“如何能让血管变得如初般软化而富有弹性”。

　　随之而来的，就是充斥于网络上，观点纷杂的血管软化大法。

　　有些说法流传甚广，不乏以身试法者。但可惜的是，无论是基于实测还是专业人士的考究论证，这些比较盛行的软化血管方法，都站不住脚。

　　这些软化血管大法，不可信!

　　喝醋

　　这一说法的起初论据，在于醋中含有能够溶解钙质的醋酸;因而可以起到软化血管的作用。

　　一位高血压、高血脂、颈动脉斑块患者，深信喝醋可以降血脂、软化血管，于是3年来从不服用任何药物，取而代之的是每天坚持喝一杯醋。但较后的结果是血压更高、血脂更高、颈动脉斑块更严重，直接脑梗……

　　吃木耳

　　说木耳能“清血管”的论据，先在于木耳中含有具备这一功效的“木耳多糖”、“木耳黑色素”;另外在于之前有一项动物实验结果提示，通过给动物喂食一段时间的“木耳多糖”，发现动物体内的胆固醇代谢加快了，血液中胆固醇和甘油三酯的含量明显降低了。

　　再者，实验表明的是“木耳多糖”可以延长血栓形成的时间，但对于已经形成的血栓，没有任何数据证明吃木耳可以溶化血栓。

　　喝红酒

　　把酒称之为“液体黄金”其实是一些人的商业炒作，“适量饮酒有益身体健康”的说法也属无稽之谈。

　　一项联合研究，在对50多万人进行了近10年的随访后证实：适量饮酒与心血管的保护作用不存在因果关系，任何水平的饮酒都将危害健康。

　　《柳叶刀》上的一篇调取了195个2800万人数据的研究，更是给“适量饮酒有益健康”的谎言画上了句号。研究显示：饮酒是全球第七大致死因素，直接导致了每年280万人死亡，即使少量饮酒也不能幸免，饮酒的安全剂量，是零，是滴酒不沾。

　　别指望“吃”治病

　　不要指望靠吃或者喝某样食品就可以软化血管，原因其实在较开始时我们已经提到：血管硬化本身就是一种自然规律和法则，是一种客观存在，它不因我们的意志为转移，不会因我们的心不甘情不愿而出现反转。

　　动脉硬化是一个很笼统的概念，包括了很多类型但其中有一种动脉硬化，我们还是可以做到有效预防和治疗的，能够对其达到延缓甚至于阻止的效果。这就是动脉粥样硬化。

　　它是指胆固醇等物质在动脉血管壁内沉积，形成了米粥一样的稠样斑块，从而使得动脉变硬和狭窄的疾病。

　　造成动脉粥样硬化的因素有很多，有一些是不可控、我们无力改变的因素，包括年龄增长、性别、遗传等;但是还有一些是我们可以控制和改变的，包括了高血压、高血脂、糖尿病、抽烟喝酒、超重肥胖、缺乏运动、心情压抑等。

　　如果想要“逆转”动脉粥样斑块导致的动脉血管硬化，我们需要做的，就是要控制血压、血糖、血脂、体重;同时要戒烟戒酒、增强锻炼、放松心情等。再具体到日常生活中，就是要求我们改善膳食结构、改变不良习惯等。

　　可见，我们很多人都会问“吃什么能够软化血管”，严格来说，应该是要问“吃什么能够预防动脉粥样硬化”。

　　没有“有毒”的食物，只有“不科学、不合理”的吃法。